ベースになるミートソースを仕込んでます


ミートソースを仕込んでます
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牛と豚 7対3の合挽き肉を ガーリックオイル
(オリーブオイルにニンニクを入れ火を入れたもの)
で バラバラになるように炒める 下味に塩コショウ
みじん切りオニオンを入れ火を入れる
ミキサーにかけた トマトを入れ煮込む
完熟トマトを冷凍しておくと 水分が飛んで
甘くなります
トマトソースなどにも利用できます

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